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Alchermes

9,0015,00

L’Alchermes è noto come liquore per pasticceria, una bagna per dolci prodotta attraverso l’infusione di spezie e botaniche che conferiscono anche il tipico colore rosso. Nelle case delle resdore modenesi e nelle maggior parte delle pasticcerie viene utilizzata nella preparazione di dolci tipici della tradizione, per aromatizzare e dare colore a torte lievitate e altri preparati. Ma innovativi barman lo usano come bitter e evoluti chef come ingrediente in cucina

Alcol Buongusto 96°

30,00

Alcol buongusto 96° Roteglia 1848 è alcol etilico idoneo all’uso alimentare, di origine agricola, prodotto dalla fermentazione e dalla distillazione del grano.

Dolce Spirito

12,00

DOLCE SPIRITO racchiude gli aromi tipici della pasticceria: un’esplosione di vaniglia accompagna note di frutta candita, burro e miele.

Limoncino

7,5018,00

Il dopo pasto più pop che ci sia! Il Limoncino Roteglia 1848 ripropone il liquore agrumato, saporito e fresco più bevuto dagli italiani.

Liquirizia

7,5022,00

Liquirizia Roteglia 1848, realizzato con liquirizia di Calabria DOP, è un liquore artigianale noto per la sua morbidezza e, al contempo, per la sua intensità di gusto data dalla presenza di moltissime particelle di liquirizia. È un mangia e bevi che riempie la bocca, la delizia e la lascia pulita.

Liquore al caffè

7,5018,00

Come bere un vero caffè. Il liquore al Caffè Roteglia 1848 è un infuso delicato ed avvolgente che sprigiona tutte le caratteristiche del caffè espresso. La sua alcolicità è in equilibrio con le note tostate e di cioccolato del suo ingrediente unico.

Mandorla

15,0018,00

La Mandorla Roteglia 1848 è un liquore dal colore ambrato, un naso che rispecchia il suo ingrediente principale e un palato ammandorlato per un bicchierino squisito dal sapore artigianale.

Maraschino

15,0018,00

Il Maraschino viene utilizzato come bagna per dolci, come ingrediente in numerosi cocktail internazionali oppure gustato liscio.

È ideale su macedonie di frutta, fragole, ananas, arance etc., oppure sul gelato o per conservare frutta sotto spirito.

Nocino

9,0028,00

Il Nocino è il liquore artigianale emblema della storica distilleria Roteglia 1848. Il Nocino è una bevanda scura, morbida al palato e con spiccati profumi aromatici e vegetali: un liquore dopo pasto digestivo che tonifica l’organismo.

Nocino Riserva

11,0033,00

Il Nocino Riserva è un delizioso liquore da bere a fine pasto.  Il mallo di noce regala aromi e gusti inconfondibili e, assieme ai profumi speziati, lascia in bocca sentori vegetali in un perfetto equilibrio tra carattere e morbidezza. Nella versione Riserva del Nocino è apprezzabile il suo corpo.

 

Nocino Riserva Arte ed. 2020

100,00

Dall’incontro creativo tra l’artista Giorgio Casoni e l’opificio liquori Roteglia 1848 nasce Nocino Riserva Roteglia Arte.

Un’edizione limitata di 172 bottiglie numerate la cui etichetta racconta  l’unione  tra  territorio  e  tradizione,  sensibilità  e maestria che completano il Nocino Riserva Roteglia donando nuove emozioni.

SanGiorgio Grappa di Malvasia

9,0029,00

SanGiorgio Grappa di Malvasia nasce dalla distillazione vinacce di Malvasia Odorosissima, vitigno coltivato nella provincia di Parma. Le caratteristiche aromatiche del vitigno sono assaporabili nel nostro distillato, una grappa trasparente, con note marcatamente floreali, dal palato secco ma con un morbidità complessiva.

SanGiorgio Grappa Invecchiata

10,0030,00

Selezionate vinacce, distillate e invecchiate in botti di legno almeno 12 mesi, creano la nostra grappa SanGiorgio, un distillato dal colore ambrato e dal gusto morbido con una persistenza piacevole ed elegante.

Sassolino Cigno

9,0015,00

E’ il liquore tipico di Sassuolo il cui nome deriva proprio dalla sua città natale. Le sue origini sono antiche come la storia dei pochi opifici che ancora lo producono, come Roteglia 1848. Nella versione da pasticceria il nostro Sassolino prende il nome di Cigno, l’animale più candido ed elegante secondo un tempo. A 30° alcolici è ideale come bagna per dolci.

Sassovo

8,5022,00

Il Sassovo è il nostro liquore allo zabaione: un liquore artigianale delicato e pastoso, un mangia e bevi morbido, dolce e dal retrogusto leggermente alcolico. È una vera golosità da servire fresca o a temperatura ambiente, dalla quale è difficile staccarsi.

Sassuolino

8,0022,00

Sassuolino è il nome proprio del nostro sassolino, il liquore da degustazione. È un elisir originale di Sassuolo, ottenuto attraverso l’infusione di anice stellato. Propone l’inconfondibile profumo aniciato, agrumato e balsamico, e si rivela delicato e morbido al palato.

Spirito Vivo

12,00

SPIRITO VIVO è una spruzzata di freschezza: l’aroma di limone è merito dell’infusione di Erba Luigia, una pianta unica e dalle infinite caratteristiche officinali.

Spirito19

12,00

SPIRITO19 è nato da uno studio in merito al potere  disinfettante  dell’alcol: è una bevanda spiritosa idoneo all’uso alimentare, in pratico erogatore spray da utilizzare su mani, mascherine e direttamente in bocca oltre che nel caffè, per aromatizzare cocktail e su tutte le superfici di contatto.

Torta Roteglia al Nocino

12,00

Nel ricettario di famiglia abbiamo ritrovato ingredienti e passaggi di quella che oggi è la Torta Roteglia al Nocino, un dolce dall’impasto morbido e dal gusto pieno dove amaretti, cioccolato fondente, noci tritate e Nocino Roteglia 1848 deliziano il palato.

Torta Roteglia al Nocino e Sassovo 20cl

30,00

Torta Roteglia al Nocino è un dolce dall’impasto morbido e dal gusto pieno dove amaretti, cioccolato fondente, noci tritate e Nocino Roteglia 1848 deliziano il palato; abbinata al Sassovo, il nostro zabaione realizzato con la ricetta tradizionale dell’opificio Roteglia 1848, è una vera bontà.